美味しい手羽先をどうぞ!


久しぶりの更新です。

最近、同級生のM山クンに連れて行ってもらったお店が、
本場・名古屋の手羽先を食べさせてくれるという居酒屋さん「まんま」
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「まんま」とは、イタリア語や韓国語の意味で
店名にしているのかと思いきや、お食事を意味する「マンマ(飯)」なんだそう~
「そのまんま」ですね~

東大阪から、昨年11月に移り住んだご夫婦は、
和歌山が大好きで、何の縁もないけど
ほとんど「飛び込み」で不動産屋さんをあたり、この場所を選んだとか。

「すべてが出会い」とおっしゃるご主人。
なんと、4歳のお子さんをあずけている保育所が妹が勤務する保育所だったのです。
びっくり!

手羽先は、もう最高でした。
師匠から教わったものの、自分で改良を加え
納得する味に仕上げたという自信の作です。

カリカリっとした食感に、
甘みと旨味がじゅわ~~~っと。
同時に香り高い黒胡椒がピリピリ~~!!
もうったまりません!! ビールが進む進む!!

学生時代名古屋で過ごし、数々の食べ物やサンでバイト経験がある
手羽先にはちょっとうるさいM山クンも納得の一品でした(^^)V
ご馳走様でした~~。

  「まんま」 日高郡美浜町田井 0738-23-4000

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by kisyu-yoitoko | 2007-06-28 10:17 | 紀州よいとこ